精品毛血旺的主料：
金针菇 鸭胸肉一块 方火腿 冬笋 鸭血一盒 毛肚 黄豆芽 水发木耳 莴笋 黄豆芽 鲜香菇精品毛血旺的辅料：
大葱 盐 干辣椒 花椒 料酒 鸡精 火锅底料 四川辣椒酱精品毛血旺的家常做法，精品毛血旺怎么做好吃
1. 将鸭肉切成条鸭血切块，入沸水氽煮后捞出。
2. 黄豆芽切去须根，入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内。
3. 莴笋头切成片，毛肚切条，干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段。
4. 火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下盐、鸡精，放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。
5. 炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
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