平时带鱼都是清蒸或糖醋，用带鱼做茄汁味还是第一次尝试，结果效果非常不错，厚实的肉质，酸甜的口味很下饭开胃，大半都被儿子吃完了。
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟茄汁带鱼的主料：
带鱼 500克茄汁带鱼的辅料：
油 适量 黄酒 少许 姜 少许 盐 少许 葱 少许 番茄酱 少许茄汁带鱼的家常做法，茄汁带鱼怎么做好吃
1. 带鱼洗净取中段
2. 把带鱼放入碗中，放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干
3. 起油锅加热,放入带鱼煎
4. 煎至金黄出锅备用
5. 锅中留油将番茄酱倒入锅内
6. 煸炒均匀
7. 再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可
心食堂小贴士
1.带鱼腌制片刻去腥再沥干
2.带鱼煎熟后再放入番茄酱中拌匀即可
