當個家中的掌廚，除了慎選食材，我更重視的是保有食物原味，留住最初的養分，不加入多餘不必要的人工化學調味料，這一直是我作菜的終旨
难度：切墩(初级)藕片云耳的主料：
蓮藕 1節 乾云耳 2把 大蔥 1段 紅椒 半個 薑未 約一匙的量藕片云耳的辅料：
烏醋 2匙 白醋 1匙 手工醬油 2匙 香油 少許 花椒粉 少許 冰糖 少許藕片云耳的家常做法，藕片云耳怎么做好吃
1. 蓮藕切片加入薑末和少許水拌炒
2. 倒入泡軟的云耳片及其他的調料拌炒，最後加入紅椒拌炒配色，即完成美味及健康的藕片云耳
心食堂小贴士
在這樣的季節，需要多吃抗霾潤肺的食物
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