捣蛋肉

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30–60分钟

　　捣蛋肉的主料：

　　鸡蛋　　3个　　五花肉　　750g　　大蒜　　小半碗　　八角，山奈，老姜　　适量　　甜面酱，冰糖　　适量　　调味酱油　　

捣蛋肉的家常做法，捣蛋肉怎么做好吃

　　1. 五花肉切成小块，锅中适量油，8成热。下肉，老姜，八角，山奈。把肉爆香。

　　2. 加入适量甜面酱上色，炒匀

　　3. 倒入炖锅中，加水刚没过肉，大火把水烧开。把煮好的鸡蛋剥壳后，放入锅中，大蒜放入锅中小火炖25分钟。锅中放适量调味酱油和冰糖。

　　4. 肉软后，大火收汁，起锅。

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