这是一道最家常味道的川菜，做法很简单，三步就可以搞定。
砂锅老豆腐的主料：
老豆腐 2块 肥肉丁 50克砂锅老豆腐的辅料：
豆瓣酱 适量 姜粒 适量 蒜粒 适量 蒜苗粒 适量 花椒面 适量 盐 适量 老抽 适量 鸡精 适量 味精 适量 水淀粉 适量 花椒油 适量 色拉油 适量砂锅老豆腐的家常做法，砂锅老豆腐怎么做好吃
1. 把老豆腐切成自己需要的样子(可以是粗条、大块或方砣)，投入加有老抽和盐的沸水锅里，煮2分钟捞出沥水，备用。
2. 净锅入油烧热，先下肥肉丁、姜粒、蒜粒和豆瓣酱，炒至锅里的油变红色时，再下豆腐，掺入清水并调入鸡精、味精、盐和老抽。
3. 等到把汤烧开后，勾薄芡并淋花椒油，装砂锅里，撒上蒜苗粒和花椒面即可上桌。
心食堂小贴士
记得做这道菜时，一定要比平时多煮些米饭呦！你懂的*^_^*
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