陈皮是个好东西，即是中药材，也可以作为调味小料使用，特别是煮肉，用陈皮即可以去腥解腻，还可以提味。同时还有化痰助消化的功效。陈皮的制作方法很简单，平时吃的橘子，把皮洗净晾干保存起来就可以。
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟陈皮白肉的主料：
五花肉 800克 陈皮 50克陈皮白肉的辅料：
盐 适量 葱姜 适量陈皮白肉的家常做法，陈皮白肉怎么做好吃
1. 把五花肉切大块。
2. 锅中加冷水，放入五花肉。
捞出，冲洗干净备用。
3. 把葱姜切块，陈皮洗净。
4. 锅中重新加冷水，放入葱姜、陈皮。
5. 旺火烧开，加盐调淡口。小火煮制30分钟左右。
6. 煮至五花肉熟透，即可关火。
7. 出锅装盘，切片后即可食用。
心食堂小贴士
1、这款白肉可以做蒜泥白肉、还可以做汆白肉等等。
2、煮肉时，盐不宜多放，因为食用时还有二次调味。
3、煮制的时间仅供参考，熟透即成。
