带肉前腿骨煨汤，以往肉会用调料蘸着吃，今天用绿色蔬菜做道小炒，色、香、味俱全的家常炒菜
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右莴苣炒拆骨肉的主料：
莴苣 1根 前腿骨拆骨肉 100g 木耳 8个 红椒 葱 姜 料酒 生抽 糖 胡椒粉莴苣炒拆骨肉的家常做法，莴苣炒拆骨肉怎么做好吃
1. 莴苣去皮切斜片，木耳冷水泡发，前腿骨肉拆散切片，切葱白，姜丝，红椒丝
2. 开水加2滴油、小半勺盐焯烫莴苣立即捞出沥干水份
3. 继续焯烫木耳，开水入木耳再次沸腾捞出
4. 热锅热油炸香葱，姜，倒入拆骨肉翻炒，滴2滴料酒
5. 倒入焯烫的莴苣、木耳炒匀，调入生抽1勺，白糖小半勺
6. 放入红椒丝拌匀，撒少许白胡椒粉出锅装盘
心食堂小贴士
开水焯莴苣滴少许油、盐颜色翠、口感脆。
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