这道菜是老公的最爱，所以我会常做，每每看到鲍鱼都会想到他爱吃的样子！这个季节的鲍鱼个大肉肥关键还便宜，大家快去试一下吧！
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上鲍鱼烧肉的主料：
五花肉 活鲍鱼 生姜、葱末 料酒 盐 鸡精 八角 糖 大蒜叶鲍鱼烧肉的家常做法，鲍鱼烧肉怎么做好吃
1. 五花肉焯一下，鲍鱼洗净打刀备用。国内加油放生姜、葱末爆香加肉爆炒，炒至两面金黄依次加料酒、生抽、老抽翻炒，加水莫过肉再加入糖，可以多点糖，再加少许盐，盖过焖煮大半个小时
2. 接着往锅内加入准备好的鲍鱼，因为鲍鱼本身很腥，所以我往里又加了些料酒，其实啤酒也很棒哦！又加了两个八角两片香叶和切碎的大蒜味，除腥提香！盖锅焖煮半个小时，我全程用了中火
3. 最后等汤汁还有少许时加入鸡精就可以出锅了，不要收汁哦，留点汁这样浸泡在里面很有味儿！
标签： 下饭菜
