胡萝卜和蟹味菇是煮排骨焖饭没用完的，可以换其他，黄瓜，玉米…
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟蚝油鸡丁的主料：
鸡腿肉 400g 胡萝卜 1根 蟹味菇 100g 生粉 适量 蚝油 适量 糖 1小勺 盐 1小勺 油 适量 葱 1根 料酒或米酒 1大勺蚝油鸡丁的家常做法，蚝油鸡丁怎么做好吃
1. 鸡腿，胡萝卜，蟹味菇切好。鸡腿用料酒腌好，拌上生粉。
2. 热油锅将鸡肉倒入翻炒，基本炒熟。起锅备用。
3. 锅内的油爆香葱段。
4. 倒入萝卜菇丁翻炒，萝卜丁要炒多一会才会变软。
5. 倒入鸡肉丁彻底翻炒，加蚝油，糖，盐调味，炒熟后即可起锅食用。
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