红烧蹄筋

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分钟左右

　　红烧蹄筋的主料：

　　牛蹄筋　　500g　　耗油　　3勺　　白糖　　1勺　　盐　　适量　　鸡精　　1勺　　大葱　　1根　　高汤　　2碗

红烧蹄筋的家常做法，红烧蹄筋怎么做好吃

　　1. 葱切段，葱白多些。

　　2. 青椒切块，牛蹄筋切块。

　　3. 锅烧底油加入葱段爆香，下牛蹄筋翻炒，加入高汤或清水两碗，大火烧开转小火慢炖，放入耗油两勺，糖一勺，大火放入青椒翻炒，根据个人口味加盐调味，耗油本身会咸故而盐一定适量，起锅装盘。

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