本来买了鲢鱼头炖鱼头汤，可鱼头下连着一大块肉，炖汤没滋没味的，索性切下做了道香酥鱼块，结果很成功，嘻嘻。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟香酥鱼块的主料：
鱼块 葱姜蒜，干辣椒，青椒香酥鱼块的家常做法，香酥鱼块怎么做好吃
1. 鱼切块，片状块。加入料酒，盐，姜粒，五香粉，胡椒粉，面粉拌匀腌制十五分钟。
2. 锅里倒油，放入鱼块炸制表面金黄，越黄越酥。
3. 炸好的鱼块，外酥里嫩。喜欢更酥的，可以炸久些。
4. 干辣椒，大葱，姜蒜爆香。
5. 倒入青椒，鱼块翻炒，最后放点生抽调味出锅。腌制鱼块时放了盐，鱼块已入味。
心食堂小贴士
再放点芝麻，炸花生米，洋葱，感觉会更好，美食达人们懂得改良的。
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