甜甜的，老公爱吃哦(????????)
难度：切墩(初级)虎皮鹌鹑蛋的主料：
鹌鹑蛋 茴香 老抽 色拉油 冰糖 白芝麻虎皮鹌鹑蛋的家常做法，虎皮鹌鹑蛋怎么做好吃
1. 剥好的鹌鹑蛋沥干水分
2. 锅内倒入油，没过鹌鹑蛋就好，烧热
3. 倒入鹌鹑蛋开中火，炸的过程中一定要稍微翻一下，不然会粘锅，注意鹌鹑蛋不要破皮
4. 鹌鹑蛋炸到这个颜色就可以捞出来啦
5. 炸好的鹌鹑蛋中放水，没过鹌鹑蛋为好，一定要泡足时间哦，我是泡了三个多小时，泡过的鹌鹑蛋明显膨胀出来了，而且成品吃上去会QQ的，不泡的话吃上去会很硬哦
6. 泡好的鹌鹑蛋倒入锅中，放茴香，放老抽，加热到有点上色就放水
7. 水烧开，加冰糖，量自己把握哦，我因为爱吃甜的，就稍微多放了点，中火煮
8. 煮蛋还剩薄薄的一层水就可以起锅啦
9. 吃之前趁热撒上一层芝麻，又香又好吃呢
心食堂小贴士
炸鹌鹑蛋剩下来的油不要扔掉哦，可以留着下次炸猪排，炸鸡排，各种油炸食品哦，可以反复使用两三次，因为是自己吃的，所以不要觉得不卫生哦
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