家常版麻辣香锅的主料：
芹菜 土豆 胡萝卜 大白菜 五花肉 虾干 共600克左右家常版麻辣香锅的辅料：
色拉油 3汤匙 麻辣香锅调料 35克 葱头 少许 干红辣椒 少许 蒜片 少许家常版麻辣香锅的家常做法，家常版麻辣香锅怎么做好吃
1. 将所有食材洗净、去皮、切块待用；
2. 蔬菜提前过水氽至八分熟，不易熟的多氽一会儿，易熟的稍氽一会儿，程度自己把握。
3. 锅中倒入油，将葱头、干红辣椒、蒜片小火炒香，
4. 倒入五花肉和胡萝卜翻炒，至五花肉表面呈金黄、胡萝卜变橙黄盛出。
5. 锅中留底油，下入麻辣香锅调料，
6. 慢慢用不火炒香，注意不可炒焦。
7. 下入所有食材，
8. 翻炒一会儿，即可。
心食堂小贴士
◎家常版的麻辣香锅不必拘泥于食材，基本上家中有什么荤、素都可以拿过来，不过五花肉是最提味的料，这个最好有，其它适合的菜参照上文；另外在食材预处理方面，过油过水都可以，家里的建议过水，更健康也更省事儿。
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