一款家常菜。色泽艳丽，酱香浓郁。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟酱爆三丁的主料：
黄瓜 80G 胡萝卜 90G 鸡肉 250G酱爆三丁的辅料：
淀粉 适量 姜 适量 葱 适量 白胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 辣黄豆酱 适量酱爆三丁的家常做法，酱爆三丁怎么做好吃
1. 准备所有食材
2. 把鸡肉、胡萝卜、黄瓜均切丁。葱姜切碎。
3. 鸡丁加盐、料酒、白胡椒粉、葱姜水、淀粉腌制。
4. 油热放胡萝卜丁、黄瓜丁炸好出锅。
5. 鸡丁炸至变为白色出锅。
6. 放底油把酱炒香（可适当加一点点水）
7. 放炸好的胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡丁翻炒。
8. 好了，盛盘吧。
心食堂小贴士
鸡肉可选择鸡腿肉，去骨去油脂，切丁放调料后用手抓匀腌制。
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