油淋辣椒

　　应该叫做木有油的油淋辣椒……这个菜全素全素！！！之所以写菜谱只因为我喜欢吃，缓效期吃记得再来一份荤菜啊~应该也算是湖南菜吧，也是我爸的拿手菜了，因为年纪大了血脂略高了，我爸也开始调整了做法，所以这其实是我爹的原创菜谱了

　　油淋辣椒的主料：

　　青椒　　　　湖南豆豉　　　　大蒜　　

油淋辣椒的家常做法，油淋辣椒怎么做好吃

　　1. 湖南豆豉，不是在魔都这里能买到的，我都是淘宝购入。就是纯豆豉，没有任何酱什么的

青椒选肉厚一点的，但是绝不要灯笼辣椒………………

　　2. 青椒一边旋转一边拍散

注意力度，太大了会拍碎掉，小了拍不开

就是拍一下转一下角度，再拍一下，再转一下…………这样····

拍完之后的效果见右边照片………………

　　3. 大蒜也拍拍

塔吉锅可以不放油，其他锅子稍微加点油

　　4. 以下是塔吉锅的烹饪时间…………

加入大蒜和豆豉翻炒30S

　　5. 加入青椒和盐

翻炒30S

加盖2分钟

　　6. 开盖继续拌一下，关火加盖30S

　　7. 喜欢吃熟透一点的，可以加长时间

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