新加坡风味的咖哩鸡的主料：
鸡胸肉或鸡翅膀 0.5 公斤 土豆 3个 切大块 咖哩粉(肉类咖哩粉) 3 大勺 咖哩叶 几片 椰浆 2-3 大勺 洋葱 1 个切碎 姜片 2片 蒜末 1 大勺 盐 适量新加坡风味的咖哩鸡的家常做法，新加坡风味的咖哩鸡怎么做好吃
1. 热锅下油，炒香蒜末，姜片和咖哩叶
2. 加入洋葱丁，炒至软熟
3. 咖哩粉加点水兑成酱，倒入锅中炒出红油
4. 加入鸡块, 倒入适量水
5. 鸡块快熟时加入土豆，煮熟
6. 出锅前加入椰浆(照片里那块白色液体就是)
7. 调味，上菜
8. 这就是我用的椰浆
9. 咖哩叶和蒜末
10. 肉类咖哩粉
11. 配上一碗白米饭, 好吃就是这么任性
心食堂小贴士
椰浆是新马一带特有的调味料，有着香浓的奶香。如果找不到，也许可以试试换成鲜奶油。新鲜咖哩叶如果没有也可以。在新马一带，咖哩粉分出几种，有烹调肉类的，鱼或海鲜的，还有蔬菜咖哩粉 等等。味道稍微有点不同。
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