基本没难度，要注意的地方就是肉尽量切薄，大火爆炒时注意不要粘锅
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上沙茶牛肉的主料：
牛肉 360g左右 沙茶酱 两大勺 姜丝 少许 蒜 几颗沙茶牛肉的家常做法，沙茶牛肉怎么做好吃
1. 材料，我用的是牛腱子肉和自制沙茶酱
2. 本人刀功差，冻一会，变硬一点，切薄片方便（冻硬一点就是锯肉
3. 沙茶酱是我家自己做的，外面买的建议用牛头牌或芒果沙茶酱。
4. 我家酱太稠，加温水化开
5. 加入切好的牛肉拌匀，太稠可以适度加水，不要放开水哦！那是生滚牛肉
6. 腌制一晚入味了，炒前可以加点淀粉，拌匀
7. 热锅，姜蒜爆香
8. 牛肉下锅爆炒，注意不要焦底
9. 肉片卷曲～熟了
10. 嫩嫩香香就是它
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