豇豆含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素，可全面补充机体所需的营养素。豇豆还是不错的碱性食品，可以调节体内酸碱值，抗疲劳，清涤肠道。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟豇豆炒腊肉的主料：
腊肉 适量 豇豆 250g 盐 少许豇豆炒腊肉的家常做法，豇豆炒腊肉怎么做好吃
1. 豇豆洗净折为大约三厘米的小段
2. 腊肉用热水洗净切片！
3. 把肥一点的腊肉放再锅里小火煎出油，这样不会太油腻
4. 油热就可以放腊肉当豇豆炒了，一般腊肉都是有盐的所以盐可以少放点
5. 成品出锅，有几跟蒜苔我也直接炒进去了，大家忽略不看就好啦。
心食堂小贴士
豇豆比较不入盐味，大家可以在锅里放一点点水稍微煮一下
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