春节将近，各种年糕琳琅满目，甜的，咸的都有，鸡蛋年糕你吃过吗？来试试吧~
难度：切墩(初级) 时间：10分左右鸡蛋年糕的主料：
原味年糕 1个 鸡蛋 1个 葱 1根鸡蛋年糕的辅料：
油 适量鸡蛋年糕的家常做法，鸡蛋年糕怎么做好吃
1. 备好食材：白色无味年糕、葱、鸡蛋。
2. 年糕切粒、鸡蛋打散加点盐、葱洗净切碎。
3. 热锅，放少许油，下年糕略煎片刻。
4. 鸡蛋再次用筷子搅拌一下，倒入平底锅中。
5. 鸡蛋凝固之后，用锅铲轻轻推动一下，抛起平底锅将食材翻过面，煎焦黄色即可。
6. 铲起，撒点葱花，开吃~
7. 香糯~
心食堂小贴士
糯米年糕略煎片刻就软了，鸡蛋倒下后别急着翻动，定型后才抛起锅翻动另一面，这样才会有成片的蛋皮，口感更好。
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