做红烧肉好像一般都用五花肉，今天用的这块腩肉是我妈妈拜神后留下来的，因为不知道怎么处理，家里人也不爱吃这种肉，所以放冰箱已经好几天了，今天把它拿出来做成红烧肉，感觉还行！
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟红烧肉的主料：
腩肉 1块 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 干辣椒 两个 冰糖 适量 酱油 适量 蠔油 适量 料酒 适量 盐 适量红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 已经焯熟的腩肉切块
2. 锅里放少许油，把腩肉排开两面煎一煎
3. 两面煎得差不多了放下冰糖、花椒、八角、桂皮、干辣椒，慢火把冰糖煮融
4. 冰糖煮融，跟腩肉翻炒一会
5. 倒入适量开水，调入料酒、酱油、蠔油、盐，小火收汁
6. 成品
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