传统扒烧牛筋加入蔬菜以清淡酥烂的口感为主。今天我用纯牛筋，口感改为香辣，更多的牛筋更过瘾，香辣口感更夯实！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟香辣扒烧纯牛筋的主料：
熟牛筋 2-3根 蒜 1头 姜片 葱段 八角 2-3枚 干辣椒 1把 花椒 1把 青辣椒 生抽 糖 郫县豆瓣 油泼辣子香辣扒烧纯牛筋的家常做法，香辣扒烧纯牛筋怎么做好吃
1. 分量可以牛筋大小而定。
2. 牛筋纵切对半后再切成3厘米左右的片。牛筋里层更筋道
3. 准备切好的牛筋
4. 其他材料一并备好
5. 倒少许油依次炒香姜蒜葱，八角花椒干辣椒
6. 再加入绿辣椒翻炒
7. 倒入牛筋翻炒
8. 加入一勺生抽，1/3勺糖，1/2勺郫县豆瓣，这个很咸，所以无需再加盐。
9. 作为陕西人，油泼辣子来一勺。大家这一步可以忽略
10. 翻炒结束后，关火加盖闷5分钟。夹一块尝尝，燎咋咧！
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