爆炒猪肝

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10-30分钟

　　爆炒猪肝的主料：

　　猪肝　　200g　　辣椒　　200g　　蒜瓣　　适量　　大蒜　　适量　　生姜　　适量　　料酒　　适量　　老抽　　适量　　食盐　　适量

爆炒猪肝的家常做法，爆炒猪肝怎么做好吃

　　1. 辣椒切块，大蒜切段，生姜切丝，蒜瓣拍碎

　　2. 猪肝切薄片，加入料酒、老抽，静置几分钟

　　3. 热油，放入蒜瓣爆香，放入猪肝，翻炒至变色

　　4. 放入辣椒，翻炒

　　5. 放入大蒜、生姜，加适量食盐调味，翻炒

　　6. 出锅，装盘

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