川菜中的干煸四季豆是一道必点菜，非常好吃，但是总是下馆子也不是办法，最简单的就是自己做啦，我做的一点都不辣的，可能失掉了一些川菜的本质，但最重要的是适合自己的口味，好吃就好，因此想要试做亲，口味可以自己控制哦！
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右肉末四季豆（干煸四季豆）的主料：
猪肉末 适量 四季豆 半斤 葱 1棵 姜 少量 干辣椒 少许 黄酒 适量 鲜酱油 适量肉末四季豆（干煸四季豆）的家常做法，肉末四季豆（干煸四季豆）怎么做好吃
1. 准备好材料
2. 其实四季豆应该用油炸至干瘪，就是炸掉水份，炸熟，但是花的时间久，而且把握不好火候就会黑掉，所以选择先用水焯一下
3. 用水焯好后，再放微波炉叮3-4分钟，主要是叮掉水份，嫌麻烦不做也可以，只要下锅前沥掉水就好。
4. 下油锅，稍微多方点油，还是要炸一下的
5. 炸至表面皱巴巴捞出，倒掉多余的油
6. 另起油锅，放入葱姜
7. 下入肉末，加入黄酒和酱油
8. 7、8分熟就可以盛出
9. 再起油锅放入四季豆和肉末、还有干辣椒，煸炒
10. 完成啦！
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