老公有个朋友是东北的～经常听到老公提起说貌似挺好的～让朋友下次去他家吃饭的时候～准备好！哈哈，我就想说自己试试做一下～所以就搜索菜谱～跟着别人学习！第一次做老公说很好吃～就是吃不惯～土豆容易饱！第一次上传这菜谱，不足之处～见谅啊！
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右地三鲜的主料：
大土豆 半个 茄子 一个 青椒 三个 油 适量 盐 适量 糖 适量 酱油 适量 醋 适量 淀粉 适量 鸡精 适量 大蒜 三瓣地三鲜的家常做法，地三鲜怎么做好吃
1. 准备好食材～洗净
2. 茄子滚刀切块，备用
3. 土豆滚刀切块～备用
4. 青椒去缔切块～备用
5. 大蒜剁成蒜米～备用
6. 取一空碗加入酱油，醋，盐，糖，鸡精和淀粉，加少量水勾兑成料汁～备用
7. 腌制好的茄子，挤干水分～加入干淀粉搅拌均匀，使茄子充分沾满淀粉
8. 干锅坐油，下土豆炸至表面结痂～筷子戳透即可～捞起滤油
9. 茄子下油锅炸至金黄色，捞起滤油
10. 锅里留底油，下蒜米爆香后，倒入料汁烧开至粘稠～
11. 倒入过油的土豆和茄子 青椒～快速翻炒均匀，使所有食材都均匀裹上汤汁即可。
12. 关火，装盘～登登登！完成啦～开吃
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