小时候，看妈妈这样做的，远嫁后第一次做来吃，老公很喜欢，每次他买菜都会买几根回来让我凉拌给他吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌莴笋的主料：
莴笋 两根 大蒜、盐、植物油 适量 鸡精、味精、生抽 少许凉拌莴笋的家常做法，凉拌莴笋怎么做好吃
1. 刨皮洗净切丝，（也可以用刨丝板）我们家没有我的用手工切的。
2. 切丝后放适量的盐，先腌制几分钟 然后一边有时间可以把大蒜拍碎切末。
3. 腌制好的莴笋丝，用手挤掉一些水份，把蒜末放上面，生抽鸡精味精少许，吃辣的可以放一点剁椒，如果莴笋的味道淡的话可以再加一点盐。锅里倒适量植物油烧开。然后浇在蒜末。 然后搅拌均匀就可以装盘了。刚好我今天有买芹菜我就放了一片芹菜叶做点缀。
心食堂小贴士
之前有朋友建议我，可以在里面放一些笋丝。
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