清淡菜黑木耳肉丸汤的主料：
猪肉，水发黑木耳 适量 葱，姜，盐，料酒 适量清淡菜黑木耳肉丸汤的家常做法，清淡菜黑木耳肉丸汤怎么做好吃
1. 肉切片（肥精分开）用绞肉机绞成肉酱，先绞肥肉，等肥肉绞碎，再放入瘦肉，加黄酒，生姜末，葱丁，盐一起搅拌。
2. 汤锅放水烧开后，用汤勺挖一团肉酱，用手搓圆后放入开水中。。。
3. 放好肉圆，加点料酒，葱段，姜片，盐。
4. 加入黑木耳。加盖中火煮出香味。
5. 上桌。（也可上桌前撒把大蒜叶）
心食堂小贴士
因为这汤不加油，所以肉要3分肥肉才香。
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