鸡的身上，鸡翅是最好吃的地方，因为这是鸡每天都会活动的地方。
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟红烧鸡翅土豆的主料：
鸡翅 6只 土豆 2个 大葱 一段 姜 一块 大料 2个 花椒粒 15粒 料酒 3勺 生抽 2勺 老抽 2勺 盐 2茶勺 鸡精 半茶勺红烧鸡翅土豆的家常做法，红烧鸡翅土豆怎么做好吃
1. 鸡全翅用刀分出翅根，翅中，翅尖，在翅根，翅中划两道，为了腌的更入味。
2. 处理好后加入调料，大葱，姜，大料，花椒粒，3勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一茶勺盐
3. 充分搅拌，用手给鸡翅按按摩，腌制30分钟。
4. 腌制鸡翅的时间处理土豆，把土豆切成块。
5. 热锅凉油，倒入腌制好的鸡翅，翻炒三分钟，倒入凉水。
6. 水刚刚沫过鸡翅就好，大火烧开，转小火，开始炖20分钟。
7. 炖20分钟后，加入土豆，加一勺老抽，一茶勺盐，接着炖到土豆软烂改大火收汤。
8. 装盘。
心食堂小贴士
喜欢有点汤的可以缩短炖制时间，鸡肉比较好熟。盐的量根据自己的口味加减，我的量偏口重。
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