重庆是一个麻辣之都，无辣不欢！然家有一宝4岁，所以每次都会给她单独弄一个清淡小菜。女儿比较挑食，唯独喜爱西兰花，为了颜色好看我给配上了胡萝卜丝，为了营养又加上了肉丝。于是有了（胡萝卜西兰花炒肉丝）
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟胡萝卜西兰花炒肉丝的主料：
西兰花 一朵 胡萝卜 一根 瘦肉 200g 姜蒜 适量 盐 适量 鸡精 少许胡萝卜西兰花炒肉丝的家常做法，胡萝卜西兰花炒肉丝怎么做好吃
1. 西兰花用小刀分成小朵，放入清水中加盐侵泡10分钟
2. 胡萝卜，瘦肉切丝。（肉丝放入盐，少量水淀粉拌匀）
3. 锅中放清水烧开，放入侵泡好的西兰花和胡萝卜丝窜烫，（胡萝卜丝不易窜烫太久，可晚些放入）待西兰花根部变软，即可捞出
4. 热锅放油，炒熟肉丝，装盘。 备用
5. 锅中放油，油热放入姜蒜炒香，再放入窜烫好的西兰花胡萝卜丝翻炒。放入炒好的肉丝，加盐，鸡精调味。装盘
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