青笋的清香遇上干辣椒的微辣，一道开胃小菜让人胃口顿时好起来。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右凉拌莴笋的主料：
青莴笋 一根 干辣椒 三个 生姜 两片 白糖 一克 食盐 适量 醋 少许凉拌莴笋的家常做法，凉拌莴笋怎么做好吃
1. 青莴笋洗净切成，大小均匀的条。用适量的食盐腌制片刻。
2. 腌制完的污水用凉开水，洗一遍，目的是去除多余的盐分。放在碗里。放上少许的糖和醋，再用个小锅，热点油，油热后关关火放入姜丝和辣椒丝。待出香味儿以后。去掉多余的姜丝和干辣椒。趁热浇在莴笋上拌匀即克可。简单好吃容易操作一道不错的菜哦，赶快试试吧！
3. 为了拍照片让干辣椒在油锅里呆的时间长了点有点黑了，像个非洲黑人一样。注意火候哦。。成品颜色才漂亮
心食堂小贴士
莴笋一定要买青莴笋，白的没青的香。
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