花甲：是一种营养价值较高、味道鲜美的海鲜，有降低胆固醇、化痰等功效。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右日式花甲汤的主料：
新鲜花甲 500g 香菇 4个 金针菇 40g 老姜丝 20g 葱花 少许 食用油 2滴日式花甲汤的家常做法，日式花甲汤怎么做好吃
1. 花甲是好吃，但是一定要清洗干净！！
制作步骤：
首先，煮半锅开水，约3000毫升，把洗好的花甲用捞沥干，加入开水中煮1分钟，冒白泡'后捞出。
再次，加入约3500毫升水煮沸腾，小勺食盐，老姜丝，在倒入花甲，香菇和金针菇煮5分钟，搅拌，加2滴香油即可。
最后，上汤前加入点葱花。
心食堂小贴士
新鲜花甲清理:在浸泡水中放点盐，再滴几滴香油，然后再一搅动，这样一开一合1-2小时后，里面的沙子也就吐出来了。
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