酿馅茄子

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10-30分钟

　　酿馅茄子的主料：

　　茄子　　I个　　五花肉馅　　2两　　料酒　　少许　　葱姜末　　少许

酿馅茄子的家常做法，酿馅茄子怎么做好吃

　　1. 去皮茄子，把肉馅用葱姜料酒生抽盐腌制5分钟

　　2. 把茄子四面去掉切成长方形状一指厚，再切成两半，注别切到底

　　3. 把馅装进去

　　4. 取一个小盆，打一个鸡旦，玉米淀粉三分之二，白面粉三分之一，加盐花椒粉少许打均，也可加一点点水，加几滴食用油拌均

　　5. 油锅烧至七成温度，把茄子在糊里挂一下，炸至金黄，再次复炸一下装盘

　　6. 成品，加点番茄沙司

标签： 午餐