荠菜营养丰富，味道鲜美，荠菜猪肉包，换一种包法，秋叶包，这种包法馅料加的较多，所以每一个都是分量很足，感觉一顿吃一个已经够了。
荠菜猪肉秋叶包的主料：
面粉 500g 猪肉末 500g 荠菜 300g荠菜猪肉秋叶包的辅料：
酵母 5g 盐 5g 蚝油 2汤匙 料酒 30ml 小葱 适量 鲜酱油 1汤匙 香油 1汤匙荠菜猪肉秋叶包的家常做法，荠菜猪肉秋叶包怎么做好吃
1. 5克酵母加入100克温水搅拌均匀后加入面粉里拌匀
2. 再加入150克清水揉成光滑的面团发酵至2倍大（我用面包机发酵的）
3. 猪肉末里加入料酒，盐，蚝油，鲜酱油和葱花搅拌有粘性后再倒入50毫升清水后再一次搅拌至有粘性
4. 荠菜里加入2克盐和一汤匙香油拌匀（荠菜是我事先焯烫后斩细的，所以没有照片）
5. 荠菜和猪肉末再一次搅拌均匀
6. 发酵好的面团排气再一次揉匀后分成均匀的面坯
7. 擀成圆皮
8. 加入馅料，稍微用筷子整成有点长形
9. 用手把面皮往里推形成一个W字形两侧捏紧，再左右反复捏褶
10. 做好后放入刷上油的蒸笼内，盖上醒发20分钟
11. 蒸锅水开后加入蒸笼大火蒸18分钟后熄火等3分钟再打开
12. 上桌
13. 好吃看得见
心食堂小贴士
1，猪肉末要和荠菜分开调味，最后加入香油能起到提香和锁住水分的作用。
2.各种调味咸淡程度还是要依照各家的口味而定。
