啤酒鸭的主料：
鸭 半只 大葱 1条 生姜 适量 干辣椒 4只 八角 适量 盐 适量 生抽 少许 糖 少许 啤酒 500ml啤酒鸭的家常做法，啤酒鸭怎么做好吃
1. 先把佐料切好备用
2. 把洗干净的鸭肉放盐和油拌匀腌制一会
3. 先把大葱爆香后再捞起备用
4. 再爆炒生姜辣椒八角
5. 再把鸭肉倒进去爆炒至半熟
6. 然后把啤酒全倒进去，现在可以调味，放生抽放糖放盐，味道自己拿捏，盐不要放多，因为啤酒蒸发完之后肉汁比较浓稠味道也会相对变浓！
7. 最后等鸭肉收汁的时候把刚才爆香过的大葱放进去
8. OK出锅了
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