糖醋带鱼的主料：
带鱼 500g糖醋带鱼的辅料：
葱 适量 姜 适量 蒜 适量 番茄酱 适量 糖 3汤匙 匙醋 4汤 水 5汤匙 生粉 适量 盐 适量 酱油 适量 面粉 适量糖醋带鱼的家常做法，糖醋带鱼怎么做好吃
1. 买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟
2. 腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如 图的量；调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。
3. 将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。
4. 取一锅内下油热，倒入适量番茄酱炒出油大概要一分钟左右加入煎好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水
5. 煮开后小火炖10分钟
6. 然后大火收浓汤汁即可
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