酱爆鸡丁的主料：
鸡胸肉 1份 黄瓜 1根 甜面酱 适量 料酒 适量 淀粉 适量 植物油 适量 花生米（油炸） 适量 大葱 适量酱爆鸡丁的家常做法，酱爆鸡丁怎么做好吃
1. １、鸡胸肉切丁，加入料酒抓匀，腌15分钟；
2. ２、黄瓜切成丁；
3. ３、在腌好的鸡丁中加入淀粉抓匀，平底锅中倒入底油，倒入鸡丁滑散，炒至鸡丁颜色变白，加入葱花爆香，关火；
4. ４、将炒鸡丁剩余的油倒入炒锅中，中火加热，下甜面酱炒香；
5. ５、下鸡丁翻炒，加入黄瓜丁翻炒几下，最后倒入油炸花生米，翻炒几下，出锅装盘。
心食堂小贴士
因甜面酱本身带咸，所以这道菜可以不放盐。甜面酱的量用适中，否则会造成不够味或者太咸。
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