买来腐竹想着怎么吃，凉拌最好，就看看家里有什么食材就用上了
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右凉拌腐竹的主料：
腐竹 黄瓜 半个 香葱 三根 香油 半勺 酱油 三勺 醋 半勺 辣椒油 三勺 鸡精 盐 芝麻凉拌腐竹的家常做法，凉拌腐竹怎么做好吃
1. 腐竹提前泡软，两小时左右吧，然后过水焯一分钟
2. 过凉水清洗沥干，黄瓜切片可以摆盘，也可以和腐竹一起拌，把调料一起准备好倒入腐竹拌好
3. 撒上香葱和芝麻就完成了，辣椒油是自己制的，有花椒八角等等，如果没有可以用辣椒花椒八角做油淋在上面
心食堂小贴士
腐竹不能泡时间太长 否则会很烂
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