女儿特别爱吃豆腐，各种吃。平时比较多红烧和豆腐羹，今天晚餐其它菜味道比较浓，所以做了一道清淡一点的汤，顺便调节一下餐桌的颜色
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右翡翠白玉汤的主料：
豆腐 一块 胡萝卜 一小段 肉丝 100g 调料：盐，麻油 一勺翡翠白玉汤的家常做法，翡翠白玉汤怎么做好吃
1. 豆腐切小条状，焯水备用。豆腐选了嫩豆腐，很多地方叫法不同，有内脂豆腐，白玉豆腐，嫩豆腐等说法，总之就是很水当当的，闻起来没有柴火味儿的那种。
2. 胡萝卜切细丝，梅条肉切丝
3. 少油，煸炒肉丝至变色，可以加一丢丢料酒去肉腥，然后加入胡萝卜丝略略炒一下，加入开水煮开
4. 水开后，放入豆腐，加少许盐
5. 等再次煮沸后，见到翻滚的豆腐君就可以出锅啦，淋点香油会让你味蕾跳舞
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