清蒸蒜蓉虾的主料：
基围虾 450g 大蒜头 8瓣 葱 3根 盐 1勺，约5g 姜 5片 料酒 适量 食用油 适量 粉丝 适量清蒸蒜蓉虾的家常做法，清蒸蒜蓉虾怎么做好吃
1. 粉丝加热水泡发。同时准备好蒜蓉，小葱切段备用。
2. 虾挤掉脑袋里的脏东西，同时拉出肠子。洗净后剖开虾背。
3. 洗净沥干水。
4. 粉丝泡软后摆盘。
5. 虾摆盘，放在粉丝上，我这个一共两层。
6. 蒜蓉加入盐，搅拌均匀后铺在虾上，姜片垫在虾下面，然后葱段摆在最上面。倒上适量料酒，然后淋上适量油。准备蒸啦。
7. 锅中放冷水，垫上蒸架，放上虾盘。待水开后再蒸8分钟。（蒸的时间根据虾的多少来定的，虾肉比较容易熟，所以不需要太长时间，不然会影响口感）
8. 成品出锅～如果家里有的话，可以加一些李锦记蒸鱼豉油哦。
心食堂小贴士
基围虾是我们这里的叫法，不同地方有不同的叫法哦。虾头里的脏东西要连同肠子一起拉掉。虾背用刀剖开，这样能入味。
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