麻婆豆腐的主料：
豆腐 500g 肉末 150g 郫县豆瓣酱 30g 花椒 8g 麻椒 8g 姜末 蒜末 植物油麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切成小方块
2. 肉末剁好备用
3. 花椒麻椒冷油下锅，慢火二三分钟捞出，锅里低油放姜末蒜末郫县豆瓣酱小火翻炒1～2分钟。
4. 肉末炒熟后加一碗半清水，开水煮2～3分钟
5. 放入豆腐块，不用铲子翻，轻轻将豆腐推开，煮4～5分钟，让豆腐完全入味。
6. 出锅前加少许淀粉，让汤汁更浓稠。
7. 全过程不用加盐，郫县豆瓣酱里盐味已经足够了。这道菜就已经成功做好了，撒上葱花更好看，不喜欢吃葱也可以不用撒。
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