春季，广东潮湿，人体容易水肿、寒气多，且容易长湿疹。简单的汤能祛湿或缓解。冬瓜皮利水，冬瓜籽通便，玉米须消水肿，赤小豆、薏米消水肿美白。橘子皮新陈代谢，含维生素A、维生素P丰富。加上干贝，有鲜甜的，润喉。（冬瓜皮、冬瓜、橘子皮不要吃，只是用来煲汤）
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上春季祛湿骨头汤的主料：
骨头 500克 赤小豆 50克 薏米 50克 冬瓜 500克 冬瓜籽 10克 冬瓜皮 50克 玉米须 5克 干贝 30克春季祛湿骨头汤的辅料：
盐 适量 橘子皮 适量春季祛湿骨头汤的家常做法，春季祛湿骨头汤怎么做好吃
1. 准备好的赤小豆、薏米，洗干净浸泡一个小时；
2. 准备的冬瓜500克；
3. 准备的骨头，洗干净，斩好；
4. 骨头开水焯一下；
5. 冬瓜洗干净，去瓢，去冬瓜皮，切好冬瓜皮；冬瓜籽挖出，洗干净；冬瓜切块；
6. 清水烧开，加入洗干净的干贝；
7. 加上焯好的骨头；
8. 加入，冬瓜皮、冬瓜籽、赤小豆、薏米，一起煲三十分；
9. 加入冬瓜，继续煲三十分钟；
10. 加入适量的盐，搅拌均匀，关火，不要开盖，焖五分钟；
11. 鲜甜美食的祛湿汤出锅了。
心食堂小贴士
1.冬瓜皮要洗干净，不要吃；
2.冬瓜籽去瓢一定要洗干净；
