外焦里嫩的煎豆腐，就是买的少了。。
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟香煎豆腐的主料：
水豆腐 200克香煎豆腐的辅料：
盐 油 小米椒 1只 酱油 1汤匙 蚝油 半汤匙 葱 1根 鸡精 少许香煎豆腐的家常做法，香煎豆腐怎么做好吃
1. 材料；
2. 豆腐放淡盐水中浸泡10分钟；
3. 辣椒、葱切末；
4. 豆腐沥干水分，切薄片；
5. 锅中热油，放入豆腐先煎一面；
6. 反过来煎另一面，至金黄盛出；
7. 再热油锅，放入辣椒和葱末爆香；
8. 倒入煎好的豆腐，加酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀就可以了。
心食堂小贴士
豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不易碎；
因为是嫩豆腐，煎的时候不要经常翻动。
