啤酒除了能喝以外，还能在烹饪肉类时加入，啤酒中的麦香能巧妙的去掉肉食中的腥味，还能使肉类更加的入味鲜嫩。
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟塔吉锅九层塔啤酒鸡的主料：
鸡腿 4-6个 九层塔 30张叶子 葱段 2根 红葱头 3个 大蒜 5粒 豆瓣酱 3勺 生抽 30ml（分开两次用） 老抽 10ml 麻油 20ml 白糖 10g 鸡粉 2g 啤酒 1罐塔吉锅九层塔啤酒鸡的家常做法，塔吉锅九层塔啤酒鸡怎么做好吃
1. 食材大集合
2. 先把鸡腿斩成大块，再用鸡粉、生抽、麻油拌匀腌渍20分钟。
3. 锅预热倒油下配料翻炒
4. 放入豆瓣酱炒香
5. 倒入鸡块，炒的到鸡肉颜色发白
6. 倒入啤酒、生抽、老抽、糖，开大火煮开
7. 盖上盖子开大火煮五分钟，中小火慢炖20分钟
8. 25分钟后开盖子转大火收汤，汤收到底下还有1点点即可
9. 关火后加入九层塔，拌一拌盖上锅盖焖一下
10. 这个状态就可以出锅了
心食堂小贴士
家中如果没有铸铁锅的话可以用不锈钢、不粘锅。
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