花样芦笋卷的主料:
芦笋 6根 胡萝卜 切长条 薄肉肉片 8片 胡椒 适量 盐 适量 淀粉 适量 油 适量花样芦笋卷的家常做法,花样芦笋卷怎么做好吃
1. 芦笋胡萝卜(如图)处理成同样长度
2. 盐水烫一下去生
3. 我使用的肉片,厚点儿也可以,但不能太厚,否则煎的时候会走形
4. 安芦笋长度铺好,撒上胡椒粉,盐,和适当淀粉(淀粉为了粘合)
5. 芦笋和胡萝卜做成梅花型(如图)
6. 小心从手前放好开始卷
7. 卷的时候尽量卷紧点
8. 锅放少许油,中火,放入卷好的肉卷,用筷子迅速翻滚煎(这样才能圆滚滚的)
9. 中火煎5分钟,整体颜色均匀亮黄
10. 冷却后切成等段,摆盘完成
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