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江西年夜饭必备开屏武昌鱼

公开时间:2015-04-22 | 文章来源:柠檬的午茶时光 | 浏览量:

江西年夜饭必备开屏武昌鱼

  武昌鱼很适合用来清蒸,肉质很嫩清蒸的做法也不是太复杂年夜饭必须要有鱼嘛,年年有鱼一道朴实的清蒸鱼,稍稍的用点心思,便会是家宴亮点。

  难度:切墩(初级)   时间:10-30分钟

  江西年夜饭必备开屏武昌鱼的主料:

  武昌鱼一条    葱姜适量,甜椒适量    蒸鱼豉油    生抽    盐    鸡精    香油  

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  1. 把 武昌鱼收拾干净

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  2. 鱼头鱼尾分别剁下

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  3. 从鱼背部切成小块,切到鱼肚子上,不用切断(如图)

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  4. 这是切好的样 子

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  5. 加入姜片,盐,腌制半小时

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  6. 把姜葱切成沫

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  7. 料汁:蒸鱼豉油,生抽,盐,鸡精,香油

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  8. 摆好盘,锅里热水上气蒸8-10分钟

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  9. 把葱姜摆在中间,倒入料汁,浇上热油。切一点甜椒作为摆盘点缀

标签: 水产

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