香辣龙虾尾的主料：
龙虾尾 300g 西芹 2根香辣龙虾尾的辅料：
红朝天椒 10个 郫县豆瓣酱 1勺 料酒 3勺 葱姜蒜 适量 花椒 15粒 麻椒 10粒 香叶 3片 老抽 1勺 耗油 1勺 啤酒 1碗 白糖 半勺香辣龙虾尾的家常做法，香辣龙虾尾怎么做好吃
1. 将龙虾尾淘洗数遍，至洗淘水清澈。
2. 准备配料，葱姜蒜切丝切片，朝天椒、西芹切段备用，
3. 倒油入锅，油量比平时炒菜时多一些。待油温五成热时，倒入朝天椒、花椒、麻椒翻炒，再倒入葱姜蒜翻炒出香味，加入豆瓣酱、耗油、生抽、香叶、料酒，然后倒入龙虾尾翻炒1分钟，再加入啤酒大火炖3分钟,。
4. 加入西芹翻炒2分钟，出锅前加入蒜片。
5. 一盘香辣美味的龙虾尾制作完成。
心食堂小贴士
辣味可根据个人喜好酌情调制。加入啤酒可去除虾尾腥味。
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