在我们这边基本是吃不到南豆腐的，因此做这道麻婆豆腐还是有一点小难度的。不过只要用心去做，一道麻辣鲜香酥嫩烫捆的麻婆豆腐也是可以呈现的。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟麻婆鸳鸯豆腐的主料：
豆腐 250g 羊血 150g 牛肉 50g 葱姜蒜 适量 郫县豆瓣 5g 豆豉 5g 料酒 3ml 盐 2g 酱油 2ml 水淀粉 3ml麻婆鸳鸯豆腐的家常做法，麻婆鸳鸯豆腐怎么做好吃
1. 豆腐、羊血切块，牛肉、葱姜蒜切末;
2. 适量水烧开，焯豆腐与羊血出腥味，盛出;
3. 少油煸牛肉至肉酥吐油，加郫县豆瓣、豆豉炒出红油;
4. 加适量水，调料酒、酱油、盐，烧开;
5. 放入豆腐、羊血，小火慢炖至汤汁渐少，勾芡，出锅盛盘撒青蒜末、花椒面即可。
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