鸡爪在食谱上一般叫凤爪，它的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美颜护肤的功效，能增强皮肤张力、消除皱纹。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟酱烧凤爪的主料：
鸡爪 8只酱烧凤爪的辅料：
姜片 2片 辣椒豆豉酱 1汤匙 料酒 1汤匙 酱油 1汤匙 蚝油 半汤匙 白糖 少许 油酱烧凤爪的家常做法，酱烧凤爪怎么做好吃
1. 鸡爪洗净斩段；或先汆一下水~如果喜欢整只也可以哈。。
2. 加姜片、料酒腌制半个小时；
3. 热油锅，放入鸡爪煎至微黄；
4. 加入清水，平鸡爪就可以，再加姜片、料酒、豆豉酱、酱油和白糖拌匀中小火煮约15分钟；
5. 汤汁较少时加入蚝油翻匀；
6. 转大火煮至汤汁收干即可。
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