这道菜是用各自剩下的食材配在一起做成的一道海参鱿鱼卷，鱿鱼卷和海参都是用干货泡发的，看着不够就从冰箱里把虾仁也解冻了，配上白果和青豆非常的鲜美。美美的解决了一顿午餐
难度：切墩(初级) 时间：10分左右虾仁海参鱿鱼卷的主料：
海参 1个 虾仁 300g 鱿鱼卷 60g虾仁海参鱿鱼卷的辅料：
油 30毫升 盐 3克 青豆 20g 柠檬汁 少许 白果 30g 料酒 2汤匙 生粉 一汤匙 水淀粉 2汤匙虾仁海参鱿鱼卷的家常做法，虾仁海参鱿鱼卷怎么做好吃
1. 准备食材
2. 虾仁挑去虾线
3. 海参切条，虾仁用盐，料酒和生粉抓匀腌制
4. 准备姜片和蒜片
5. 准备水淀粉
6. 先把白果冷水下锅煮开后再煮2分钟后打开倒入青豆焯水后全部捞起洗净后浸入冷水里
7. 热锅温油下入姜片和蒜片爆香
8. 把上浆的虾仁捞起加入翻炒至变色
9. 加入鱿鱼卷和海参
10. 挤入适量柠檬汁
11. 再把青豆和白果加入翻炒均匀后加入盐调味，再加入一勺开水
12. 烧到食材全部融合用水淀粉勾芡后熄火出锅
13. 上桌
心食堂小贴士
1.白果含有小毒，先冷水下锅煮开后再煮几分钟，熟食可降低毒性。
2.这道菜最后要勾芡，把原有的鲜味全部裹在食物上，使得更加入味和鲜美。
3，柠檬汁加入后能起到去腥增香的作用，不用柠檬要加料酒去腥
