糯米，一直给人温暖的感觉，与虾茸，香梨的完美结合，鲜香可口
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟麦子家的美味珍珠丸子的主料：
糯米 适量 虾仁 适量 肉末 适量 香梨 一个 姜末 少许 蛋清 一个麦子家的美味珍珠丸子的家常做法，麦子家的美味珍珠丸子怎么做好吃
1. 糯米，适量
2. 看到不好的米粒稍微挑一下
3. 放入较深的容器里，加入水，浸泡一晚上
4. 虾仁挑出虾线，洗净备用
5. 用到拍成虾泥，要一个一个拍
6. 全部拍好了放到一起
7. 用刀背，剁成虾茸
8. 香梨去皮剁成碎
9. 把一个鸡蛋清，姜末，肉末，香梨末和虾茸和在一起，加入盐，朝一个方向搅拌
10. 糯米把水沥干，把虾球放到容器里，旋转晃动
11. 这样虾球外面就裹上一层糯米了
12. 放到盘子上，需要垫一下，手边有花瓣，就用花瓣了，也可以垫黄瓜，土豆，胡萝卜等等
13. 全部放好以后，放到蒸锅，大火蒸20分钟，或者放到电饭锅蒸屉里，跟米饭一起蒸，
14. 出锅后，撒上葱花，装盘看自己喜好。家里刚好有花朵，就用上了
15. 也可以放入炒好，勾芡了的玉米粒，嵌入空隙中，再撒上葱花
16. 好了，开吃
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