在饭店里吃过这道小吃，觉得味道很好，中午卤猪耳朵的时候，无心插柳的放了两个鸡脚一起卤，结果鸡脚拌出来的味道出奇的好，所以晚上就着中午的卤水，卤一顿陈醋鸡脚。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上陈醋鸡脚的主料：
鸡脚 1000g 八角 6个 薄荷叶 8块 桂皮 1块 姜片 6块 蒜头 4颗 干辣椒 6个 盐 酱油 陈醋 白砂糖 香菜 姜蓉 蒜蓉 麻油 花椒粒陈醋鸡脚的家常做法，陈醋鸡脚怎么做好吃
1. 卤水的材料
2. 八角，桂皮，薄荷叶，花椒粒，干辣椒，姜片，蒜入锅，清水大约能没过鸡脚的量，煮沸。放入盐和酱油调味，使得卤水偏咸。
3. 鸡脚放入卤水中，煮沸3分钟后转小火煮15分钟左右。
4. 放凉后的鸡脚放入容器中。将蒜蓉，姜蓉，香菜，醋，麻油，酱油，卤水调好。
5. 把拌好的酱料淋在鸡脚上。
6. 酱料要没过鸡脚的一半以上。入冰箱一个晚上更佳爽口。
心食堂小贴士
鸡脚不要煮太久，容易烂，脚掌的部位用筷子能戳进去就是熟了。
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